উচ্চ-তাপমাত্রা বেকিং প্রেটজেল ব্যাগেল

30-সেকেন্ড লাই বাথ হাই-হিট বেকিং: "চকচকে প্রেটজেল ক্রাস্ট" এর পিছনের রহস্য
প্রতিটি টুকরা বেক করার আগে 30 সেকেন্ডেরও বেশি সময় ধরে একটি লাই বাথের মধ্যে নিমজ্জিত হয়, যা পৃষ্ঠটিকে সঠিক গঠন বিকাশ করতে দেয় এবং গভীর স্বাদের জন্য মঞ্চ তৈরি করে। তারপরে আমরা একটি সম্পূর্ণ Maillard প্রতিক্রিয়া চালানোর জন্য উচ্চ তাপমাত্রায় গুলি চালাই—একটি গভীর, চকচকে বাদামী ভূত্বক তৈরি করে যা নিঃসন্দেহে প্রিমিয়াম এবং ওভেন থেকে বের হওয়ার মুহূর্তে একটি ক্ষুধাদায়ক সুস্বাদু সুগন্ধ প্রকাশ করে।
হালকাভাবে খাস্তা গম-ফরোয়ার্ড: একটি "প্রেটজেল কামড়" আপনি তাত্ক্ষণিকভাবে চিনতে পারবেন
প্রথম কামড়টি একটি হালকা খাস্তা কিন্তু স্থিতিস্থাপক লাই ক্রাস্টের সাথে মিলিত হয় - একটি পরিষ্কার, নোনতা-সুস্বাদু স্ন্যাপ যা দ্রুত একটি সমৃদ্ধ, টোস্ট করা শস্যের সুবাসের পথ দেয়। আমরা উজ্জ্বলতা এবং শুষ্কতার মধ্যে ভারসাম্যের প্রতি গভীর মনোযোগ দিই, নিশ্চিত করি যে প্রতিটি ব্যাচ আনন্দদায়কভাবে খাস্তা এবং স্থিতিস্থাপক, কখনও শক্ত, কখনও নিস্তেজ না হয়।
সামঞ্জস্যপূর্ণ গুণমান একাধিক ব্যবহারের ক্ষেত্রে: যেকোনো মেনুর জন্য "স্বাক্ষর প্রধান"
পরিচয়ে সাহসী কিন্তু প্রয়োগে নমনীয়—আমাদের প্রেটজেল ব্যাগেল একটি স্ট্যান্ডআউট ক্লাসিক হিসাবে একটি স্টোরফ্রন্টকে অ্যাঙ্কর করে এবং স্প্রেড, স্যান্ডউইচ বিল্ড এবং সৃজনশীল অ্যাপ্লিকেশন জুড়ে এর স্বতন্ত্র লাই চরিত্র এবং ক্রাস্ট অখণ্ডতা ধরে রাখে।